پایگاه خبری همدان نیوز

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه به منظور  کاهش مضرات آلودگی هوا،  بر مصرف بیشتر شیر و لبنیات تاکید کرد.

به گزارش "همدان نیوز" و به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی همدان، محمد کاظم‌زاده با اشاره به وجود گرد و غبار و ریزگردها در اغلب استانها و وجود مضرات متعدد ناشی از این پدیده به ویژه در سالمندان،کودکان و بیماران گفت: در شرایط آلودگی هوا برای کاهش صدمات به دستگاه تنفسی و التهاب دستگاه گوارش ناشی از این آلودگی، مصرف شیر و لبنیات را افزایش دهید.

وی افزود: مصرف شیر و فرآورده‌‌های آن سبب نرم شدن مخاط تنفسی فوقانی، مری و معده می‌شود از سوی دیگر به دلیل وجود ترکیبات مناسب برای رشد و نمو باکتری‌‌های مفید که عمل دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاینده را تنظیم می‌‌کنند التهابات و بیماری‌‌های دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد. کاهش التهاب‌‌ها در مقابله با نقش رادیکال‌‌های آزاد که به صورت آلاینده‌‌ها وارد بدن شده‌‌اند، نقش موثری داشته به سلامت بدن کمک می‌‌کند.

کاظم‌زاده با بیان اینکه مصرف دوغ و ماست‌های پروبیوتیک برای مقابله با آلاینده‌‌های هوا انتخاب بهتری به شمار می‌روند، اظهار کرد: آلاینده‌‌های موجود شامل ترکیبات مختلفی است که از طریق هوای تنفسی وارد بدن شده، آثار مخرب آن روی بافت‌‌های بدن، دستگاه تنفسی و قلب و عروق برجای مانده در طولانی مدت ابتلا به پوکی استخوان را تشدید می‌‌کند.

وی یادآور شد: در زمان آلودگی هوا، جذب "ویتامین D " از طریق پوست به شدت کاهش می‌‌یابد به همین دلیل در شهرهای بزرگ که معمولا هوای آلوده دارند، کمبود ویتامین D از شیوع بالایی برخوردار است.

به گفته وی افرادی که کمبود کلسیم دارند، بیشتر در معرض خطر آلودگی با سرب قرار می‌گیرند.

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه، علاوه بر سایر اقداماتی که در شرایط وارونگی هوا برای مقابله با آثار مضر آلودگی بر سلامت می ‌بایست انجام شود بر توجه به تغذیه مناسب تاکید کرد و افزود: تغذیه متعادل و مناسب با در دسترس قرار دادن مواد مغذی که هر یک به طریقی بافت‌‌های بدن را در برابر آثار مخرب ذرات آلاینده یاری می‌‌کنند، نقش موثری در حفظ سلامت بدن دارد.

وی با تاکید بر مصرف فرآورده‌‌های شیری کم چرب در افرادی که مبتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی هستند، گفت: گروه شیر و لبنیات در هرم مواد غذایی به عنوان منابع خوب کلسیم و ویتامین D شناخته می‌‌شود. به همین دلیل، همواره برای پیشگیری و مقابله با گسترش پوکی استخوان بر مصرف شیر و لبنیات تاکید شده است.

کاظم‌زاده اظهار کرد: آلودگی هوا بیماری‌های قلبی و عروقی و مرگ ناشی از آن را زیاد می‌‌کند و این اتفاق معمولا در افراد مستعد بیماری قلبی عروقی مانند کسانی که بیش از 60 سال دارند یا کسانی که سابقه نارسایی قلبی دارند، رخ می‌دهد. همچنین کسانی که دچار ناراحتی ریوی مزمن به خاطر استعمال سیگار هستند یا دیابت دارند، بیش از دیگران در معرض خطرات قلبی عروقی ناشی از آلودگی هوا قرار دارند.

وی توصیه کرد: در هوای آلوده، مصرف شیر را  افزایش دهید، زیرا شیر به دلیل دارا بودن فسفر، منیزم و کلسیم، خنثی کننده سموم است.

کاظم‌زاده افزود: سعی کنید، ماست و دوغ به مقدار فراوان بنوشید و اگر ماست با ذائقه شما سازگار نیست، دوغ رقیق را به همراه گل محمدی به دفعات زیاد مصرف کنید.